興榖國小成立於民國五十八年，學校成立後，台北縣政府委派張沛然先生為首任校長(民國五十八年八月一日)，初期校舍陳舊、設備簡陋，故學童暫借二重國校上課，在張校長及初派任教師的努力下，於民國五十九年七月遷回現在校址，民國六十九年八月張校長獲准退休，由周校長樹香接任，繼續建設「興穀」，使學校得以慢慢成長茁壯(民國七十四年二月校長周樹香先生辭世，校務由教務主任吳惠沛先生代理)。其後歷經李校長傳登(民國七十四年八月)、張校長蜀渝(民國七十五年八月)的卓越領導、耐心經營下，如今已成環境優雅、校園美觀、設備充實的學習環境。

　　民國七十九年八月一日學校附設幼稚園部招生，進一步推展學前教育工作。民國八十二年八月王校長錦明接任，除繼續充實改善教學軟硬體設備外，並於八十六學年度興建五樓視聽及教學大樓(八十七年完工)，更強調生動活潑的教學及五育均衡的發展，為學校勾勒出新的發展方向。

　　民國八十九年八月蕭校長茂生接任，除充實學校各項設備外，更加注重教師專業能力的培養。民國九十三年八月張校長壽松接任後，強調生動活潑的教學及五育均衡發展，除不斷充實學校各項設備外，更加注重教師專業能力的培養，以及社區資源的整合運用。對於本校鄉土教學的推展，以及資訊能力的提升，更是竭盡心智、辛勤奉獻。在張校長的帶領之下，興穀國小有了一番新的氣象。

　　本校目前國小部有十八班，學生五百人，幼稚園二班六十人，補校一班卅人，全校教職員工四十一人，從成立初期百廢待舉到有今日的宏規，除要感謝歷任校長，全校教職員工竭盡心智、辛勤奉獻外，更要感謝歷屆家長會長、委員、顧問及所有家長們的鼎力協助、支持與配合，相信在全體關心教育的人士努力下，興穀國小的發展是指日可待的。